OTAK-OTAK IBU ELLY MAKASSAR DAN RUMAH OLEH-OLEH

Usaha otak-otak ibu elly dirintis sejak tahun 1995 bertempat di jalan maccini tengah no 35. awalnya makanan yang satu ini hanya dipasok ke restoran/ rumah makan seafood sebagai makanan pembuka sembari menunggu makanan yang di pesan.resep otak-otak adalah resep turun temurun yang telah di kembangkan oleh ibu elly sendiri.

seiring berjalannya waktu, tambah banyak masyarakat yang menyukai cita rasa dari otak-otak ini, karena rasanya yang gurih, enak yang membuat makanan yang terbuat dari ikan tenggiri ini terasa begitu ketagihan. otak-otak , mungkin nama ini yang membuat orang menjadi penasaran, karena banyak orang yang mengira otak-otak terbuat dari otak ikan.

otak-otak ibu elly ini terbuat dari ikan tenggiri yang segar dan diracik menggunakan bahan rempah-rempah pilihan sehingga membuat rasanya begitu gurih dan enak. bumbu0bumbu otak-otak diolah dengan teliti oleh ibu elly sendiri tanpa menggunakan bahan pengawet demi mengutamakan kualitas dan rasa yang kuat sehingga menjadi makanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi.hal inilah yang membuat otak-otak ibu elly berbeda dari otak-otak yang lain.Otak-otak selain dapat dimakan langsung dapat juga di bakar atau digoreng.Untuk menyimpan otak-otak agar awet sebaiknya simpan di frezer(dibekukan).Otak otak dimakan bersama sambel petis.

Semakin hari semakin banyak orang-orang yang menjadikan makanan yang satu ini sebagai oleh-oleh kepada kerabat diluar kota.

dari tahun ke tahun usaha otak-otak ibu elly semakin berkembang, dan ibu elly mulai memindahkan usahanya dari jalan maccini tengah ke jalan kijang no.7d makassar. kini toko oleh-oleh ini telah berkembang pesat dengan menyediakan berbagai macam oleh-oleh khas makassar yang memudahkan bagi para wisatawan untuk berbelanja berbagai macam oleh-oleh. Ditoko ini tersedia berbagai macam oleh-oleh seperti kepiting telor saos tiram/lada hitam, udang segar,telur ikan terbang,ikan kering sunu,bakso sapi, sambel kuning asli, pisang ijo pandan asli, minyak gosok(tawon,beruang,608,nyamuk),minyak kayu putih, minyak lawang,minyak sereh,minyak cengkeh,minyak gandapura,minyak aromaterapi,minyak telon,aneka kacang-kacangan dan camilan khas makassar,aneka kue-kue khas tradisional, markisa asli,terong belanda,kue&dampok durian, selei kaya,.sarabba,bassang sereal,madu asli,kopi toraja,abon&dendeng sapi,,dan neka sarung&sutra khas makassar dengan harga yang terjangkau.

Ibu elly yang sangat telaten dalam meracik bumbu mengolah kepala ikan tenggiri menjadi sop kepala ikan woku&pallubasa begitupun dengan telur ikan tenggiri menjadi telur rica de3ngan rasa bumbu yang begitu menggigit di lidah. tidak sampai disitu saja ibu elly juga membuat abon ikan tenggiri, dan gogos ikan tenggiri datang dan coba sendiri hasil olahan ikan tenggiri ibu elly dalam beberapa versi.

siap-siap penasaran…..?

KAMI JUGA MENYEDIAKAN OLE-OLE KHAS MAKASSAR

KEPITING TELUR

UDANG SEGAR

IKAN KERING SUNU

ABON IKAN TENGGIRI

GOGOS IKAN TENGGIRI

MADU ASLI

SUP KEPALA IKAN WOKU

SUP KEPALA IKAN PALLUBASA

BAKSO SAPI

TELUR IKAN TENGGIRI

TELUR IKAN TERBANG

PISANG IJO ASLI PANDAN

SAMBEL KUNING

MINYAK GOSOK

KACANG-KACANGAN

MARKISA ASLI

KUE TRADISIONAL

SUTRA KHAS MAKASSAR

Posted in Uncategorized | 4 Comments